Propongo le immagini di un'antica osteria a Roma, esattamente al Quarticciolo, luogo che gode (immeritatamente!) di cattiva fama o quasi.
Io personalmente lo trovo estremamente affascinante nel suo insieme ed in special modo nel dettaglio di questa piccola osteria che è sopravvissuta finora agli stravolgimenti del tempo: tovaglie di carta, panierino di vimini, e soprattutto la cucina essenzialmente semplice e molto romana: ciriola, fettuccine, acqua della sorgente Egeria... un invito, spero, a riscoprire piccoli tesori nascosti, tutt'altro che banali.
Fettuccine
Ciriola
Ciriola & vino
Vino & insalata
Paniere
Posate
Egeria
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